Kukicha: Unterschied zwischen den Versionen

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Beim '''Kukicha''' handelt es sich um eine [[Grüner Tee|Grünteesorte]] aus Japan für die neben den Teeblättern auch andere Bestandteile des [[Camellia sinensis|Teestrauches]] wie Blattrippen und Stängel genutzt werden. Dadurch enthält Kukicha weniger [[Koffein]] als andere grüne Tees. In Preis und Qualität entspricht er einem Sencha.

Beim '''Kukicha''' (茎茶), zu Deutsch „Stiel-Tee“, handelt es sich um eine [[Grüner Tee|Grünteesorte]] aus Japan für die neben den Teeblättern auch andere Bestandteile des [[Camellia sinensis|Teestrauches]] wie Blattrippen und Stängel genutzt werden. Dadurch enthält Kukicha weniger [[Koffein]] als andere [[grüner Tee|grüne Tees]] und ist auch im Geschmack völlig anders. In Preis und Qualität entspricht er in etwa einem [[Sencha]].

Werden ~~Stängel~~ verwendet, die ~~beim~~ Herstellungsprozess von [[Gyokuro]] ~~oder hochwertigem [[Sencha]] aussortiert wurden~~, bezeichnet man Kukicha auch als Karigane oder Shiraore, um ~~dessen besonders guten Geschmack~~ hervorzuheben.

Werden Pflanzenteile verwendet, die vom Herstellungsprozess von [[Gyokuro]] stammen, bezeichnet man Kukicha auch als ''[[Karigane]]'' (雁ヶ音) oder ''[[Shiraore]]'' (白折), um die besondere Qualität hervorzuheben.

[[Category: Japanischer Tee]]

[[Category: Grüner Tee]]

~~[[Category: Japanischer Tee]]~~

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+[[Datei:Kukicha-p1030752.jpg|thumb|right|Kuckicha]]
-Beim '''Kukicha''' handelt es sich um eine [[Grüner Tee|Grünteesorte]] aus Japan für die neben den Teeblättern auch andere Bestandteile des [[Camellia sinensis|Teestrauches]] wie Blattrippen und Stängel genutzt werden. Dadurch enthält Kukicha weniger [[Koffein]] als andere grüne Tees. In Preis und Qualität entspricht er einem Sencha.
+Beim '''Kukicha''' (茎茶), zu Deutsch „Stiel-Tee“, handelt es sich um eine [[Grüner Tee|Grünteesorte]] aus Japan für die neben den Teeblättern auch andere Bestandteile des [[Camellia sinensis|Teestrauches]] wie Blattrippen und Stängel genutzt werden. Dadurch enthält Kukicha weniger [[Koffein]] als andere [[grüner Tee|grüne Tees]] und ist auch im Geschmack völlig anders. In Preis und Qualität entspricht er in etwa einem [[Sencha]].
-Werden Stängel verwendet, die beim Herstellungsprozess von [[Gyokuro]] oder hochwertigem [[Sencha]] aussortiert wurden, bezeichnet man Kukicha auch als Karigane oder Shiraore, um dessen besonders guten Geschmack hervorzuheben.
+Werden Pflanzenteile verwendet, die vom Herstellungsprozess von [[Gyokuro]] stammen, bezeichnet man Kukicha auch als ''[[Karigane]]'' (雁ヶ音) oder ''[[Shiraore]]'' (白折), um die besondere Qualität hervorzuheben.
+[[Category: Japanischer Tee]]
 [[Category: Grüner Tee]]
-[[Category: Japanischer Tee]]
 [[en:Kukicha]]