Bai Mudan: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Bai Mudan''', auch '''Pai MuTan''', (白牡丹), wörtlich „weisse Pfingstrose“, ist ein [[weisser Tee]]. Anders als bei [[Bai Hao Yin Zhen]] werden neben der Knospe auch zwei Blätter genommen. Er ist deshalb etwas kräftiger im Geschmack und wird gerade deshalb von einigen Teetrinkern bevorzugt. | '''Bai Mudan''', auch '''Pai MuTan''', (白牡丹), wörtlich „weisse Pfingstrose“, ist ein [[weisser Tee]]. Anders als bei [[Bai Hao Yin Zhen]] werden neben der Knospe auch zwei Blätter genommen. Er ist deshalb etwas kräftiger im Geschmack und wird gerade deshalb von einigen Teetrinkern bevorzugt. | ||
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== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
Das Wasser für den Aufguss sollte, wie bei allen weissen Tees, weich und nicht zu heiss (ca. 70-80°C) sein. Die Ziehdauer kann bis zu 5 Minuten betragen. Am besten geeignet ist ein Gaiwan. Der Aufguss sollte hellgelb, das Aroma fruchtig, frisch, leicht grasig und kräftiger als beim Bai Hao Yin Zhen sein. | Das Wasser für den Aufguss sollte, wie bei allen weissen Tees, weich und nicht zu heiss (ca. 70-80°C) sein. Die Ziehdauer kann bis zu 5 Minuten betragen. Am besten geeignet ist ein Gaiwan. Der Aufguss sollte hellgelb, das Aroma fruchtig, frisch, leicht grasig und kräftiger als beim Bai Hao Yin Zhen sein. | ||
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[[Kategorie:Chinesischer Tee]] | [[Kategorie:Chinesischer Tee]] | ||
[[Kategorie:Weisser Tee]] | [[Kategorie:Weisser Tee]] | ||
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