Gelber Tee: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Gelber Tee''' wird ähnlich wie [[grüner Tee]] hergestellt, es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem Welken zuerst ruhen gelassen, damit sie fermentieren. Dieser Vorgang wird ''menhuang'' genannt Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und der Aufguss ist hellgelb. | '''Gelber Tee''' wird ähnlich wie [[grüner Tee]] hergestellt, es werden aber nur die ungeöffneten Blattknospen verwendet. Ausserdem werden die Teeknospen nach dem Welken zuerst ruhen gelassen, damit sie fermentieren. Dieser Vorgang wird <ref>[https://www.teamania.ch/teewiki/Men_Huang TeeWiki - Men Huang]</ref> ''menhuang'' genannt Die Teeblätter nehmen dabei eine leicht gelbliche Farbe an und der Aufguss ist hellgelb. | ||
== Sorten == | == Sorten == | ||
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* [[Huang Xiao Cha]] | * [[Huang Xiao Cha]] | ||
* [[Huang Tang]], Zhejiang Provinz, China. | * [[Huang Tang]], Zhejiang Provinz, China. | ||
== Gelben Tee kaufen == | |||
* [https://teamania.ch/meng-ding-huang-ya/ Meng Ding Huang Ya von TeaMania] | |||
== Externe Websites == | == Externe Websites == | ||
* | * TeaMania's Tee Blog: [https://teamania.ch/blog/gelber-tee/ Gelber Tee] | ||
== Einzelnachweise == | |||
<references /> | |||
[[Kategorie:Gelber Tee]] | [[Kategorie:Gelber Tee]] | ||
[[en:Yellow tea]] | [[en:Yellow tea]] | ||