Laoshu

King tree in Nannuoshan

Laoshu (老树) ist ein chinesischer Begriff, der wörtlich "alter Baum" bedeutet und in der Teekultur zur Bezeichnung von alten Teebäumen verwendet wird. Diese Bäume sind für die Produktion von hochwertigem Pu-Erh und anderen Teesorten von grosser Bedeutung, da sie oft komplexere und tiefere Geschmacksprofile bieten als jüngere Pflanzen.

Definition und Terminologie

Die genaue Definition dessen, was als Laoshu gilt, variiert je nach Region und Teebauer. Im Allgemeinen bezieht sich Laoshu auf Teebäume, die zwischen 60 und 100 Jahre alt sind. Diese Bäume haben tiefere Wurzelsysteme, die es ihnen ermöglichen, Nährstoffe aus tieferen Bodenschichten aufzunehmen, was sich positiv auf die Qualität und den Geschmack des Tees auswirkt.

Es gibt mehrere Begriffe, die verwendet werden, um alte Teebäume zu kategorisieren:

• Gushu (古树): Wörtlich "uralter Baum", bezieht sich auf Teebäume, die über 100 Jahre alt sind. Einige dieser Bäume können mehrere Jahrhunderte alt sein.
• Laoshu (老树): "Alter Baum", normalerweise für Bäume zwischen 60 und 100 Jahren.
• Dashu (大树): "Grosser Baum", oft in Regionen wie Jing Mai verwendet, um gross gewachsene Bäume zu beschreiben, unabhängig vom Alter.
• Qiaomu (乔木): Bezeichnet manchmal halb-wilde oder wild gewachsene Teebäume.
• Arbor: Die Englishe Bezeichnung von Qiaomu
• Yesheng (野生): "Wild", verwendet, um wild wachsende Teebäume zu beschreiben, die nicht kultiviert wurden.

Bedeutung in der Teekultur

Laoshu-Teebäume sind ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Teekultur in Regionen wie Yunnan, wo Pu-Erh-Tee produziert wird. Tee von diesen Bäumen ist aufgrund seiner begrenzten Verfügbarkeit und seines einzigartigen Geschmacksprofils sehr begehrt. Die alten Bäume tragen zur Biodiversität bei und sind oft Teil von Ökosystemen, die seit Generationen bestehen.

Unterschiede zu jüngeren Teepflanzen

Im Vergleich zu jüngeren Teebüschen (oft als Taidi 台地 bezeichnet), die in Plantagen angebaut werden, bieten Laoshu-Teebäume:

• Komplexere Aromen: Durch das Alter und das tiefe Wurzelsystem entwickeln die Blätter reichhaltigere Geschmacksnuancen.
• Natürliches Wachstum: Oft ohne den Einsatz von Pestiziden oder Düngemitteln angebaut, was zu einem reineren Produkt führt.
• Traditionelle Verarbeitung: Die Ernte und Verarbeitung erfolgt häufig nach traditionellen Methoden, was die kulturelle Bedeutung unterstreicht.

Herausforderungen

• Identifikation: Es besteht oft Uneinigkeit darüber, welche Bäume tatsächlich als Laoshu oder Gushu gelten. Ohne offizielle Zertifizierung können Behauptungen über das Alter der Bäume variieren.
• Erhaltung: Alte Teebäume sind empfindlich gegenüber Umweltveränderungen und benötigen Schutz vor Überernte und Abholzung.
• Marktwert: Aufgrund ihrer Seltenheit sind Tees von Laoshu-Bäumen teurer, was zu Fälschungen oder irreführenden Angaben führen kann.

Siehe auch

• Gushu: Weitere Informationen über uralte Teebäume und ihre Rolle in der Teeproduktion.
• Pu-Erh: Eine Teesorte, die häufig aus den Blättern alter Teebäume hergestellt wird.
• Die Teeberge des Yunnan