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Kukicha: Unterschied zwischen den Versionen

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Beim '''Kukicha''' handelt es sich um eine Grünteesorte aus Japan, für die aber nicht, wie ansonsten eher üblich, nur die Teeblätter verwendet werden. Es werden werden auch die Blattrippen und Stängel der Teepflanze genutzt. Dadurch enthält Kukicha weniger [[Koffein]] als andere grüne Tees. In Preis und Qualität entspricht er einem guten Sencha.
Beim '''Kukicha''' handelt es sich um eine Grünteesorte aus Japan für die neben den Teeblättern auch andere Bestandteile des Teestrauches wie Blattrippen und Stängel genutzt werden. Dadurch enthält Kukicha weniger [[Koffein]] als andere grüne Tees. In Preis und Qualität entspricht er einem Sencha.


Werden Stängel verwendet, die beim Herstellungsprozess von [[Gyokuro]] oder hochwertigem [[Sencha]] aussortiert wurden, bezeichnet man Kukicha auch als Karigane oder Shiraore, um dessen besonders guten Geschmack hervorzuheben.
Werden Stängel verwendet, die beim Herstellungsprozess von [[Gyokuro]] oder hochwertigem [[Sencha]] aussortiert wurden, bezeichnet man Kukicha auch als Karigane oder Shiraore, um dessen besonders guten Geschmack hervorzuheben.
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