Varietät: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Jinxuan ruanzhi front.jpg|miniatur|rechts| | [[Datei:Jinxuan ruanzhi front.jpg|miniatur|rechts|300px|Zwei unterschiedliche Varietäten ([[Jin Xuan]] und [[Ruan Zhi]]). Beide werden i.d.R. zu [[Oolong]] verarbeitet]] | ||
'''Varietät''' ist nicht mit Teesorte zu verwechseln. Letztere unterscheiden sich vor allem durch die Verarbeitung während Varietäten genetisch unterschiedliche Teepflanzen (innerhalb der [[Camellia sinensis]] Familie) sind. Eine Teesorte kann aus unterschiedlichen Varietäten hergestellt werden und dabei die gleiche Bezeichnung haben. Bei teuren Teesorten wird aber oft auf die verwendete Varietät verwiesen bzw. ist ein Teil der der Bezeichnung. | '''Varietät''' ist nicht mit Teesorte zu verwechseln. Letztere unterscheiden sich vor allem durch die Verarbeitung während Varietäten genetisch unterschiedliche Teepflanzen (innerhalb der [[Camellia sinensis]] Familie) sind. Eine Teesorte kann aus unterschiedlichen Varietäten hergestellt werden und dabei die gleiche Bezeichnung haben. Bei teuren Teesorten wird aber oft auf die verwendete Varietät verwiesen bzw. ist ein Teil der der Bezeichnung. | ||
Version vom 4. Juli 2013, 16:12 Uhr
Varietät ist nicht mit Teesorte zu verwechseln. Letztere unterscheiden sich vor allem durch die Verarbeitung während Varietäten genetisch unterschiedliche Teepflanzen (innerhalb der Camellia sinensis Familie) sind. Eine Teesorte kann aus unterschiedlichen Varietäten hergestellt werden und dabei die gleiche Bezeichnung haben. Bei teuren Teesorten wird aber oft auf die verwendete Varietät verwiesen bzw. ist ein Teil der der Bezeichnung.
Gelber Tee
Grüner Tee
China
- Long Jing #43
Japan
- Asagiri
- Asahi
- Asatsuyu
- Fujikaori, Kreuzung aus Yabukita und Inzatsu 131
- Fukumidori, Kreuzung aus Yabukita mit Sayamamidori.
- Fushun
- Gokou
- Horyoku
- Inzatsu 131
- Izumi
- Kanayamidori
- Karabeni
- Komakage
- Kuritawase
- Kurusawa, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Makinoharawase
- Meiryoku, Kreuzung aus Yabukita mit Z1.
- Natsumidori
- Oiwase, Kreuzung aus Yabukita mit Yaeho.
- Okuhikari
- Okumidori
- Okumusahi, Kreuzung aus Sayamamidori und Yamatomidori.
- Okuyutaka
- Ryohofu, Kreuzung aus Yabukita mit Hoyofu.
- Saemidori, Kreuzung aus Yabukita mit Asatsuyu.
- Samidori
- Sayama
- Sayamakaori, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Sayamamidori
- Shizu 7132
- Shunmei, Kreuzung aus Yutakamidori mit einer unbekannten Varietät.
- Surugawase, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Tadanishiki
- Takachiho
- Tamamidori
- Tsuyuhikari
- Toyoka, Kreuzung aus Asatsuyu mit Sayamamidori.
- Ujimidori
- Ujihakiri, wird oft für Matcha verwendet.
- Yabukita
- Yaeho
- Yamakai, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Yamanami
- Yamatomidori
- Yutakamidori, Kreuzung aus Asatsuyu mit einer unbekannten Varietät.
- Yuukimidori
- Zairai
- Z1, Kreuzung aus Tamamidori mit einer unbekannten Varietät.
Oolong
China
- Huang Jin Gui
- Fo Shou (Buddhas Hand)
- Qi Lan
- Tie Guanyin
- Jin Guanyin
- Huang Guanyin
Japan
- Minami Sayaka
- Sakimidori
- Takachiho
Taiwan
- #12 Jin Xuan
- #13 Cuy Yu
- #17 Ruan Zhi
- #18 Hong Yu
- Si Ji Chun
- Qing Xin (grünes Herz), einige Quellen sagen es sei ein Ruan Zhi, andere wiederum es sei eine eigenständige, auch China stammende Varietät.
Schwarzer Tee
Japan
- Benifuji
- Benifuki, Kreuzung aus Yutakamidori und Assam.
- Benihikari
- Benihomare
- Benikaori
- Hatsumomiji
Weisser Tee
China
- Fuding Da Bai
- Zhenghe Da Bai
- Ming Shan Bai Hao