Yancha: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]] | [[Datei:Mountain_wuyi.jpg|thumb|300px|rechts|alt=Teegarten auf dem Berg Wuyi|Teegarten auf dem Berg Wuyi]] | ||
[[Datei:china-fujian.png|thumb|right|alt=Fujian Provinz|Fujian Provinz]] | [[Datei:Que She.jpg|thumb|300px|rechts|Que She Oolong]] | ||
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'''Yancha''', wörtlich „Felsentee“ oder „Steintee“, ist die Bezeichnung für die weltbekannten Tees vom Berg Wuyi im Nordwesten der Provinz Fujian, China. Im Wuyi-Gebirge werden nicht nur [[Oolong|Oolong-Tees]] produziert, deren Anteil bei ca. 80% liegt, sondern auch [[schwarzer Tee]] und [[grüner Tee]]. | |||
Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind: | Die vier berühmtesten Felsentees, auch bekannt als [[Si Da Ming Cong]], sind: | ||
*[[Da Hong Pao]] | *[[Da Hong Pao]] (大红袍) - stark oxidierter Oolong | ||
*[[Shui Jin Gui]] | *[[Shui Jin Gui]] (水金龟) - mäßig oxidierter Oolong | ||
*[[Tie Luo Han]] | *[[Tie Luo Han]] (铁罗汉) - leicht oxidierter Oolong | ||
*[[Bai Ji Guan]] | *[[Bai Ji Guan]] (白鸡冠) - leicht oxidierter Oolong | ||
== Einige berühmte Yancha == | == Einige berühmte Yancha == | ||
Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere, bekannte Felsentees: | Daneben gibt es noch diverse weitere Sorten und es kommen immer wieder neue Züchtungen hinzu. Hier einige weitere, bekannte Felsentees: | ||
* [[Ban Tian Yao]] | * [[Ban Tian Yao]] (半天鹞) - stark gerösteter Oolong | ||
* [[Bai Rui Xiang]] | * [[Bai Rui Xiang]] (百瑞香) - mäßig oxidierter Oolong | ||
* [[Fo Shou]] | * [[Fo Shou]] (佛手) - Oolong | ||
* [[Huang Guan Yin]] | * [[Huang Guan Yin]] (黃觀音) - leicht gerösteter Oolong | ||
* [[Huang Mei Gui]] | * [[Huang Mei Gui]] (黃玫瑰) - Oolong | ||
* [[Jin Fo]] | * [[Jin Fo]] (金佛) - leicht gerösteter Oolong | ||
* [[Lapsang Souchong]] | * [[Lapsang Souchong]] (正山小種) - schwarzer Tee | ||
* [[Jin Jun Mei]] | * [[Jin Jun Mei]] (金俊眉) - schwarzer Tee | ||
* [[Que She]] | * [[Que She]] (雀舌) - Oolong | ||
* [[Qi Lan]] | * [[Qi Lan]] (奇兰) - leicht bis mäßig oxidierter Oolong | ||
* [[Rou Gui]] | * [[Rou Gui]] (肉桂香) - leicht gerösteter Oolong | ||
* [[Shui Xian]] | * [[Shui Xian]] (水仙) - mäßig oxidierter Oolong | ||
* [[Bai Mao Hou]] | * [[Bai Mao Hou]] (白毛猴) - auch bekannt als ''White Monkey Paw'', grüner Tee. | ||
[[Kategorie:Chinesischer Tee]] | |||
[[Kategorie:Oolong]] | [[Kategorie:Oolong]] | ||
[[Kategorie:Wuyi Felsentee]] | [[Kategorie:Wuyi Felsentee]] | ||
[[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]] | [[Kategorie:10 berühmte Tees Chinas]] | ||
[[en:Yancha]] | [[en:Yancha]] | ||