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Darjeeling (Tee): Unterschied zwischen den Versionen

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Die Seite wurde neu angelegt: „Der '''Darjeeling''' gehört zu den renommiertesten Teesorten. Die Region um die indische Stadt Darjiling (engl.: Darjeeling) ist das Zentrum des indischen Tee…“
 
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*Aroma: leichter, feiner Geschmack, leicht bittere Note im Abgang, erreicht insgesamt nicht die Aromafülle eines Second oder First Flush
*Aroma: leichter, feiner Geschmack, leicht bittere Note im Abgang, erreicht insgesamt nicht die Aromafülle eines Second oder First Flush
*Besonderheiten: mit grünen, braunen und schwarzen Teeblättern das bunteste Teekorn; da er wenig Gerbsäure enthält, bekommt ihm die Würzung mit Honig, Zucker oder Milch besser als den anderen Sorten.
*Besonderheiten: mit grünen, braunen und schwarzen Teeblättern das bunteste Teekorn; da er wenig Gerbsäure enthält, bekommt ihm die Würzung mit Honig, Zucker oder Milch besser als den anderen Sorten.
==== Sonstige ====
Seit jeher pflücken ausschließlich Frauen die Teeblätter, und zwar nur "two leaves and a bud" (zwei Blätter und eine Knospe) von jedem Trieb. Das Siegel des „Tea Board of India“ zeigt das "Two leaves and a bud"-Motiv. Seit einigen Jahren werden in Darjeeling auch Oolong und grüner Tee produziert.
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