Schattentee: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:gyokuro_garden.jpg|thumb|right|Beschatteter Teegarten | [[Datei:gyokuro_garden.jpg|thumb|right|Beschatteter Teegarten]] | ||
'''Schattentee''' bezeichnet Tee der vor der Ernte beschattet wird. Traditionell geschieht dies mit Bambusmatten. Dadurch werden Bitterstoffe und abgebaut und gleichzeitig die Chlorophyllproduktion angeregt. Der bekannteste Schattentee ist [[Gyokuro]]. | '''Schattentee''' bezeichnet Tee der vor der Ernte beschattet wird. Traditionell geschieht dies mit Bambusmatten. Dadurch werden Bitterstoffe und abgebaut und gleichzeitig die Chlorophyllproduktion angeregt. Der bekannteste Schattentee ist [[Gyokuro]]. | ||