Schattentee: Unterschied zwischen den Versionen

Keine Bearbeitungszusammenfassung
Keine Bearbeitungszusammenfassung
Zeile 1: Zeile 1:
[[Datei:gyokuro_garden.jpg|thumb|right|Beschatteter Teegarten|]]
[[Datei:gyokuro_garden.jpg|thumb|right|Beschatteter Teegarten]]


'''Schattentee''' bezeichnet Tee der vor der Ernte beschattet wird. Traditionell geschieht dies mit Bambusmatten. Dadurch werden Bitterstoffe und abgebaut und gleichzeitig die Chlorophyllproduktion angeregt. Der bekannteste Schattentee ist [[Gyokuro]].
'''Schattentee''' bezeichnet Tee der vor der Ernte beschattet wird. Traditionell geschieht dies mit Bambusmatten. Dadurch werden Bitterstoffe und abgebaut und gleichzeitig die Chlorophyllproduktion angeregt. Der bekannteste Schattentee ist [[Gyokuro]].