Mengding Ganlu: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Mengding Ganlu''' gilt unter Teekennern als einer der besten [[grüner Tee|grünen Tees]] überhaupt. Er ist süss im Abgang und Duftet nach Orchideen und ein wenig nach Früchten. Das aussergewöhnliche Aroma kommt durch das besondere Klima am Mengding zustande; die Temperatur auf rund 1400m ist gemässigt und der Nebel staut sich an den Ausläufern des Himalaya. Dies hat zur Folge, dass der Tee geringerer Sonnenstrahlung ausgesetzt ist und so weniger [[Catechine]] produziert. | '''Mengding Ganlu''' gilt unter Teekennern als einer der besten [[grüner Tee|grünen Tees]] überhaupt. Er ist süss im Abgang und Duftet nach Orchideen und ein wenig nach Früchten. Das aussergewöhnliche Aroma kommt durch das besondere Klima am Mengding zustande; die Temperatur auf rund 1400m ist gemässigt und der Nebel staut sich an den Ausläufern des Himalaya. Dies hat zur Folge, dass der Tee geringerer Sonnenstrahlung ausgesetzt ist und so weniger [[Catechine]] produziert. | ||
Die Herstellung von Mengding Ganlu ähnelt der vom berühmten [[Bi Luo Chun]]; im Frühling werden die Blattknospen von Hand geernted, im Wok geröstet, gerollt und dann getrocknet. Da Mengding Ganlu nicht so berühmt ist wie Bi Luo Chun kann man diesen ebenfalls hochwertigen Tee oft ein bisschen güntiger einkaufen. | |||
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[[Kategorie:chinesischer Tee]] | [[Kategorie:chinesischer Tee]] | ||