Pu-Erh: Unterschied zwischen den Versionen

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Beim Reifungsprozess sind viele unterschiedliche Bakterien und Pilzen wie etwa Penicillium chrysogenum, Rhizopus chinensis und Aspergillus clavatus beteiligt.

=== Anbaugebiete ===

====Yunnan====

Der Yunnan ist das Hauptanbaugebiet. Die Stadt Pu'er ist dann auch Namensgebend für diese Teesorte. Am bekanntesten für die Produktion von Pu-Erh ist das Gebiet um die "Six Famous Tea Mountains" [[wiktionary:六|六]][[wiktionary:大|大]][[wiktionary:茶|茶]][[wiktionary:山|山]]

=====Six famous tea mountains=====

Die Six Famous Tea Mountains ist eine Gebiergskette in Xishuangbanna. Dieses Gebiet ist berühmt für die unterschiedlichen Charaktere der dort angebauten Pu-Erh Tees.

Das Gebiet kann grob eingeteilt werden in zwei Regionen. Nordöstlich des Mekhong:

Südwestlich vom Mekhong:

#''Mengsong'' (勐宋山):

#''Menghai'' (勐海山):

#''Jingmai'' (景迈山):

#''Bada'' (巴达山):

#''Youle'' ([[wiktionary:攸|攸]][[wiktionary:乐|乐]][[wiktionary:山|山]]):

=====Andere Regionen in Yunnan=====

In den Bezierken Lincang, Dehong, Simao, Xishuangbanna, und Wenshan wird ebenfalls Pu-Erh hergestellt. Die bekanntesten Berge hier sind:

* ''Bangwai'' ([[wiktionary:邦|邦]][[wiktionary:崴|崴]][[wiktionary:山|山]])

* ''Banzhang'' ([[wiktionary:班|班]][[wiktionary:章|章]]): Genau genommen ist das ein Dorf in den Bulang Bergen welches bekannt ist für besondere Pu-Erh.

* ''Yiwu'' ([[wiktionary:易|易]][[wiktionary:武|武]][[wiktionary:山|山]]) : Sehr beliebt bei Sammlern.

* ''Bada''(巴達山):

* ''Wuliang'':

* ''Ailuo'':

* ''Jinggu'':

* ''Baoshan'':

* ''Yushou'':

== Externe Links ==

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 Beim Reifungsprozess sind viele unterschiedliche Bakterien und Pilzen wie etwa Penicillium chrysogenum, Rhizopus chinensis und Aspergillus clavatus beteiligt.
+=== Anbaugebiete ===
+====Yunnan====
+Der Yunnan ist das Hauptanbaugebiet. Die Stadt Pu'er ist dann auch Namensgebend für diese Teesorte. Am bekanntesten für die Produktion von Pu-Erh ist das Gebiet um die "Six Famous Tea Mountains" [[wiktionary:六|六]][[wiktionary:大|大]][[wiktionary:茶|茶]][[wiktionary:山|山]]
+=====Six famous tea mountains=====
+Die Six Famous Tea Mountains ist eine Gebiergskette in Xishuangbanna. Dieses Gebiet ist berühmt für die unterschiedlichen Charaktere der dort angebauten Pu-Erh Tees.
+Das Gebiet kann grob eingeteilt werden in zwei Regionen. Nordöstlich des Mekhong:
+#''Gedeng'' ([[wiktionary:革|革]][[wiktionary:登|登]][[wiktionary:山|山]]): The term for "leather stirrup" ([[wiktionary:马|马]][[wiktionary:蹬|蹬]], pinyin: mǎdèng)
+#''Mansa'' ([[wiktionary:慢|慢]][[wiktionary:撤|撤]][[wiktionary:山|山]]): The term for "seed sowing bag" ([[wiktionary:撒|撒]][[wiktionary:袋|袋]], pinyin: sǎdài)
+#''Mangzhi'' ([[wiktionary:莽|莽]][[wiktionary:枝|枝]][[wiktionary:山|山]]): The term for "copper cauldron" ([[wiktionary:铜|铜]][[wiktionary:鉧|鉧]], pinyin: tóngmǔ)
+#''Manzhuan'' ([[wiktionary:蠻|蠻]][[wiktionary:磚|磚]][[wiktionary:山|山]]): The term for iron brick" ([[wiktionary:铁|铁]][[wiktionary:砖|砖]], pinyin: tiězhuān)
+#''Yibang''([[wiktionary:倚|倚]][[wiktionary:邦|邦]][[wiktionary:山|山]]): The term for "wooden clapper" ([[wiktionary:木|木]][[wiktionary:梆|梆]], pinyin: mùbāng)
+#''Yōulè'' ([[wiktionary:攸|攸]][[wiktionary:樂|樂]][[wiktionary:山|山]]): The term meaning "copper gong" ([[wiktionary:铜|铜]][[wiktionary:锣|锣]], pinyin: tóngluó)
+Südwestlich vom Mekhong:
+#''Mengsong'' (勐宋山):
+#''Menghai'' (勐海山):
+#''Jingmai'' (景迈山):
+#''Nannuo'' ([[wiktionary:南|南]][[wiktionary:糯|糯]][[wiktionary:山|山]]): Eine violette Teevarietät genannt ''zijuan'' ([[wiktionary:紫|紫]][[wiktionary:娟|娟]]) soll hier wachsen.
+#''Bada'' (巴达山):
+#''Youle'' ([[wiktionary:攸|攸]][[wiktionary:乐|乐]][[wiktionary:山|山]]):
+=====Andere Regionen in Yunnan=====
+In den Bezierken Lincang, Dehong, Simao, Xishuangbanna, und Wenshan wird ebenfalls Pu-Erh hergestellt. Die bekanntesten Berge hier sind:
+* ''Bangwai'' ([[wiktionary:邦|邦]][[wiktionary:崴|崴]][[wiktionary:山|山]])
+* ''Banzhang'' ([[wiktionary:班|班]][[wiktionary:章|章]]): Genau genommen ist das ein Dorf in den Bulang Bergen welches bekannt ist für besondere Pu-Erh.
+* ''Yiwu'' ([[wiktionary:易|易]][[wiktionary:武|武]][[wiktionary:山|山]]) : Sehr beliebt bei Sammlern.
+* ''Bada''(巴達山):
+* ''Wuliang'':
+* ''Ailuo'':
+* ''Jinggu'':
+* ''Baoshan'':
+* ''Yushou'':
 == Externe Links ==