Baozhong: Unterschied zwischen den Versionen

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'''Baozhong''' (包種), auch bekannt als Pouchong, ist ein leicht oxidierter, ungerollter [[Oolong|Oolong-Tee]]. Der Tee wird nur sehr leicht oder gar nicht geröstet (gemeint ist die zweite Röstung nach dem Maocha). Dadurch ähnelt er geschmacklich eher [[Grüner Tee|grünem Tee]], unterscheidet sich jedoch durch die Oxidation, die bei Baozhong 10-20% beträgt, während [[grüner Tee]] überhaupt nicht oxidiert wird. Der Name "Baozhong" bedeutet wörtlich „die eingewickelte Sorte“ und stammt vom Verarbeitungsschritt, bei dem der Tee zum Trocknen eingewickelt wird. Diese Methode wurde jedoch aufgegeben, nachdem einfachere Techniken für den Trocknungsprozess entwickelt wurden. In der Regel wird für Baozhong die [[Varietät]] [[Qing Xin]] verwendet.

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	'''Baozhong''' (包種), auch bekannt als Pouchong, ist ein leicht oxidierter, ungerollter [[Oolong\|Oolong-Tee]]. Der Tee wird nur sehr leicht oder gar nicht geröstet (gemeint ist die zweite Röstung nach dem Maocha). Dadurch ähnelt er geschmacklich eher [[Grüner Tee\|grünem Tee]], unterscheidet sich jedoch durch die Oxidation, die bei Baozhong 10-20% beträgt, während [[grüner Tee]] überhaupt nicht oxidiert wird. Der Name "Baozhong" bedeutet wörtlich „die eingewickelte Sorte“ und stammt vom Verarbeitungsschritt, bei dem der Tee zum Trocknen eingewickelt wird. Diese Methode wurde jedoch aufgegeben, nachdem einfachere Techniken für den Trocknungsprozess entwickelt wurden. In der Regel wird für Baozhong die [[Varietät]] [[Qing Xin]] verwendet.		'''Baozhong''' (包種), auch bekannt als Pouchong, ist ein leicht oxidierter, ungerollter [[Oolong\|Oolong-Tee]]. Der Tee wird nur sehr leicht oder gar nicht geröstet (gemeint ist die zweite Röstung nach dem Maocha). Dadurch ähnelt er geschmacklich eher [[Grüner Tee\|grünem Tee]], unterscheidet sich jedoch durch die Oxidation, die bei Baozhong 10-20% beträgt, während [[grüner Tee]] überhaupt nicht oxidiert wird. Der Name "Baozhong" bedeutet wörtlich „die eingewickelte Sorte“ und stammt vom Verarbeitungsschritt, bei dem der Tee zum Trocknen eingewickelt wird. Diese Methode wurde jedoch aufgegeben, nachdem einfachere Techniken für den Trocknungsprozess entwickelt wurden. In der Regel wird für Baozhong die [[Varietät]] [[Qing Xin]] verwendet.