Varietät
Varietäten sind nicht mit Teesorten zu verwechseln. Letztere unterscheiden sich vor allem durch die Verarbeitung während Varietäten genetisch unterschiedliche Teepflanzen (innerhalb der Camellia sinensis Familie) sind. Eine Teesorte kann aus unterschiedlichen Varietäten hergestellt werden und dabei die gleiche Bezeichnung haben. Bei teuren Teesorten wird oft auf die verwendete Varietät verwiesen.
Gelber Tee
China
- Long Jing #43
Grüner Tee
Japan
- Asagiri
- Asahi
- Asatsuyu
- Fujikaori, Kreuzung aus Yabukita und Inzatsu 131
- Fukumidori, Kreuzung aus Yabukita mit Sayamamidori.
- Fushun
- Gokou
- Horyoku
- Inzatsu 131
- Izumi
- Kanayamidori
- Karabeni
- Komakage
- Kuritawase
- Kurusawa, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Makinoharawase
- Meiryoku, Kreuzung aus Yabukita mit Z1.
- Natsumidori
- Oiwase, Kreuzung aus Yabukita mit Yaeho.
- Okuhikari
- Okumidori
- Okumusahi, Kreuzung aus Sayamamidori und Yamatomidori.
- Okuyutaka
- Ryohofu, Kreuzung aus Yabukita mit Hoyofu.
- Saemidori, Kreuzung aus Yabukita mit Asatsuyu.
- Samidori
- Sayamakaori, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Sayamamidori
- Shizu 7132
- Shunmei, Kreuzung aus Yutakamidori mit einer unbekannten Varietät.
- Surugawase, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Tadanishiki
- Takachiho
- Tamamidori
- Tsuyuhikari
- Toyoka, Kreuzung aus Asatsuyu mit Sayamamidori.
- Ujimidori
- Ujihakiri
- Yabukita
- Yaeho
- Yamakai, Kreuzung aus Yabukita mit einer unbekannten Varietät.
- Yamanami
- Yamatomidori
- Yutakamidori, Kreuzung aus Asatsuyu mit einer unbekannten Varietät.
- Yuukimidori
- Zairai
- Z1, Kreuzung aus Tamamidori mit einer unbekannten Varietät.
Oolong
China
- Huang Jin Gui
- Fo Shou (Buddhas Hand)
- Qi Lan
- Tie Guanyin
- Jin Guanyin
- Huang Guanyin
Taiwan
- #12 Jin Xuan
- #13 Cuy Yu
- #17 Ruan Zhi
- #18 Hong Yu
- Si Ji Chun
- Qing Xin (grünes Herz), einige Quellen sagen es sei ein Ruan Zhi, andere wiederum es sei eine eigenständige, auch China stammende Varietät.
Japan
- Minami Sayaka
- Sakimidori
- Takachiho
Schwarzer Tee
Japan
Weisser Tee
China
- Fuding Da Bai
- Zhenghe Da Bai
- Ming Shan Bai Hao