Oolong
Oolong (chinesisch 烏龍茶 wūlóng chá) ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Bezüglich der Länge der Oxidationszeit liegt sie zwischen grünem und schwarzem Tee, daher auch die synonyme Bezeichnung halbfermentierter Tee.
Sorten
- 安溪铁观音 - Tie Guanyin („Eiserne Guanyin“) aus dem Kreis Anxi / Fujian
- 武夷岩茶 - Yancha („Felsentee“) aus Wuyi-Gebirge / Fujian.
- 金黄花菜 - Jin Xuan auch als # 12 oder Milky Oolong bekannt
- 17 - Yuan Chue
- 四季 - Vier Jahreszeiten
- Dong Ding
- Oriental Beauty (in Thailand auch bekannt als Beauty Queen)
- GABA auch bekannt als Black Pearls