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− | '''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist dunkler Tee aus Anhui. Er ist besser bekannt unter der Bezeichnung Liu An Cha (六安茶) (nicht zu verwechseln mit [[Liu An Gua Pian]], einem [[Grüntee]] aus derselben Gegend). Seltsamerweise wird der Tee aber hauptsächlich in [[Qimen]], von wo der gleichnamige [[Schwarztee]] stamm, und nicht in Liu An selber hergestellt. | + | [[Datei:China-Anhui.png|thumb|right|alt=Anhui Provinz|Anhui Provinz|Anhui Provinz]] |
| + | '''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist ein [[Hei Cha|dunkler Tee]] (Hei Cha) aus Anhui. Er ist besser bekannt unter der Bezeichnung '''Liu An Cha''' (六安茶), nicht zu verwechseln mit [[Liu An Gua Pian]], einem [[Grüntee]] aus derselben Gegend. Seltsamerweise wird Anhui Hei Cha aber hauptsächlich in [[Qimen]] hergestellt, von wo der gleichnamige [[schwarzer Tee|Schwarztee]] stammt, und nicht in Liu An selber. |
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− | Liu An Cha wird ähnlich wie sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]] [[Grüntee]] verarbeitet und anschliessend [[Fermentation|fermentiert]]. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbätterige [[Varietät|Teevarietät]], also [[Camellia sinensis|Camellia Sinensis var. sinensis]] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem backen in Bambuskörbchen verpackt und dann gelagert damit die Fermentation vonstatten gehen kann. | + | Liu An Cha wird ähnlich wie Sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]]-Grüntee verarbeitet und anschliessend [[Fermentation|fermentiert]]. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbättrige [[Varietät|Teevarietät]], nämlich [[Camellia sinensis|''Camellia sinensis var. sinensis'']] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem Backen in Bambuskörbchen verpackt und dann gelagert, damit die Fermentation vonstatten gehen kann. |
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| == Weitere Hei Cha Sorten == | | == Weitere Hei Cha Sorten == |
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− | * [[Guandong Hei Cha]] | + | * [[Guangdong Hei Cha]] |
− | * [[Guanxi Hei Cha]] | + | * [[Guangxi Hei Cha]] |
| * [[Hubei Hei Cha]] | | * [[Hubei Hei Cha]] |
| * [[Hunan Hei Cha]] | | * [[Hunan Hei Cha]] |
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| * [[Pu-Erh|Yunnan Hei Cha]] | | * [[Pu-Erh|Yunnan Hei Cha]] |
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| + | [[Category:Chinesischer Tee]] |
| [[Category:Hei Cha]] | | [[Category:Hei Cha]] |
− | [[Category:Chinesischer Tee]]
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| [[en:Hei Cha]] | | [[en:Hei Cha]] |
| [[es:Hei Cha]] | | [[es:Hei Cha]] |