Anhui Hei Cha: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
Diz (Diskussion | Beiträge) |
|||
| (2 dazwischenliegende Versionen desselben Benutzers werden nicht angezeigt) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| − | '''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist | + | [[Datei:China-Anhui.png|thumb|right|alt=Anhui Provinz|Anhui Provinz|Anhui Provinz]] |
| + | '''Anhui Hei Cha''' (安徽黑茶), ist ein [[Hei Cha|dunkler Tee]] (Hei Cha) aus Anhui. Er ist besser bekannt unter der Bezeichnung '''Liu An Cha''' (六安茶), nicht zu verwechseln mit [[Liu An Gua Pian]], einem [[Grüntee]] aus derselben Gegend. Seltsamerweise wird Anhui Hei Cha aber hauptsächlich in [[Qimen]] hergestellt, von wo der gleichnamige [[schwarzer Tee|Schwarztee]] stammt, und nicht in Liu An selber. | ||
| − | Liu An Cha wird ähnlich wie | + | Liu An Cha wird ähnlich wie Sheng [[Pu-Erh]] zuerst aus [[Mao Cha]]-Grüntee verarbeitet und anschliessend [[Fermentation|fermentiert]]. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbättrige [[Varietät|Teevarietät]], nämlich [[Camellia sinensis|''Camellia sinensis var. sinensis'']] verwendet. Die Teeblätter werden nach dem Backen in Bambuskörbchen verpackt und dann gelagert, damit die Fermentation vonstatten gehen kann. |
== Weitere Hei Cha Sorten == | == Weitere Hei Cha Sorten == | ||
| − | * [[ | + | * [[Guangdong Hei Cha]] |
| − | * [[ | + | * [[Guangxi Hei Cha]] |
* [[Hubei Hei Cha]] | * [[Hubei Hei Cha]] | ||
* [[Hunan Hei Cha]] | * [[Hunan Hei Cha]] | ||
| Zeile 12: | Zeile 13: | ||
* [[Pu-Erh|Yunnan Hei Cha]] | * [[Pu-Erh|Yunnan Hei Cha]] | ||
| + | [[Category:Chinesischer Tee]] | ||
[[Category:Hei Cha]] | [[Category:Hei Cha]] | ||
| − | |||
[[en:Hei Cha]] | [[en:Hei Cha]] | ||
[[es:Hei Cha]] | [[es:Hei Cha]] | ||
Aktuelle Version vom 5. August 2016, 19:39 Uhr
Anhui Hei Cha (安徽黑茶), ist ein dunkler Tee (Hei Cha) aus Anhui. Er ist besser bekannt unter der Bezeichnung Liu An Cha (六安茶), nicht zu verwechseln mit Liu An Gua Pian, einem Grüntee aus derselben Gegend. Seltsamerweise wird Anhui Hei Cha aber hauptsächlich in Qimen hergestellt, von wo der gleichnamige Schwarztee stammt, und nicht in Liu An selber.
Liu An Cha wird ähnlich wie Sheng Pu-Erh zuerst aus Mao Cha-Grüntee verarbeitet und anschliessend fermentiert. Dazu wird, anders als bei Pu-Erh, eine kleinbättrige Teevarietät, nämlich Camellia sinensis var. sinensis verwendet. Die Teeblätter werden nach dem Backen in Bambuskörbchen verpackt und dann gelagert, damit die Fermentation vonstatten gehen kann.