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[[Datei:Assam_Teeverarbeitung.jpg|thumb|250px|alt=Assam Tee Verarbeitung|Assam Teeverarbeitung in Doi Wawee]]

[[Datei:Assam_Teeverarbeitung.jpg|thumb|alt=Assam Tee Verarbeitung|Assam Teeverarbeitung in Doi Wawee, Thailand]]

'''Assam''' ist eine Teevarietät aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Nordost-Indien. Die Sorte Assam ([[Camellia sinensis]] var. assamica) wurde erst sehr spät als wildwüchsige Pflanze entdeckt. Assam [[Schwarztee]]s zeichnen sich durch einen kräftigen, meist malzigen und leicht zitronigen Geschmack aus. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Seltener werden Assam Tees als grüne Tees angeboten. Assam Tees sind Hauptbestandteil von Mischungen, den sogenannten [[Blends]] wie [[Earl Grey]], [[English Breakfast Tea]], Irish Breakfast Tea, Scottish Breakfast Tea und Ostfriesen-Mischungen.

'''Assam''' ist eine Teevarietät aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Nordost-Indien. Die Sorte Assam ([[Camellia sinensis]] var. assamica) wurde erst sehr spät als wildwüchsige Pflanze entdeckt. Assam [[Schwarztee]]s zeichnen sich durch einen kräftigen, meist malzigen und leicht zitronigen Geschmack aus. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Seltener werden Assam Tees als grüne Tees angeboten. Assam Tees sind Hauptbestandteil von Mischungen, den sogenannten [[Blends]] wie [[Earl Grey]], [[English Breakfast Tea]], Irish Breakfast Tea, Scottish Breakfast Tea und Ostfriesen-Mischungen.