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[[Datei:Assam_Teeverarbeitung.jpg|thumb|alt=Assam Tee Verarbeitung|Assam-Teeverarbeitung in Doi Wawee, Thailand]]

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'''Assam''' (आसाम) ist ein Tee aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Nordost-Indien. Die ausschließlich verwendete Teevarietät ''Camellia sinensis var. assamica'' wurde erst sehr spät als wildwüchsige Pflanze entdeckt. Die Pflanzen werden zumeist zu [[schwarzer Tee|Schwarztee]] weiterverarbeitet, der sich durch einen kräftigen, meist malzigen und leicht zitronigen Geschmack auszeichnet. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Seltener werden Assam-Tees als [[grüner Tee|grüne Tees]] angeboten. Assam-Tees sind Hauptbestandteil von Mischungen, den sogenannten [[Blend|Blends]] wie [[Earl Grey]], [[English Breakfast Tea]], [[Irish Breakfast Tea]], [[Scottish Breakfast Tea]] und [[Ostfriesentee|Ostfriesen-Mischungen]].

'''Assam''' (आसाम) ist ein Tee aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Nordost-Indien. Die ausschließlich verwendete Teevarietät ''[[Camellia assamica|Camellia sinensis var. assamica]]'' wurde erst sehr spät als wildwüchsige Pflanze entdeckt. Die Pflanzen werden zumeist zu [[schwarzer Tee|Schwarztee]] weiterverarbeitet, der sich durch einen kräftigen, meist malzigen und leicht zitronigen Geschmack auszeichnet. Sie sind sehr ergiebig und relativ unempfindlich gegen hartes Wasser. Seltener werden Assam-Tees als [[grüner Tee|grüne Tees]] angeboten. Assam-Tees sind Hauptbestandteil von Mischungen, den sogenannten [[Blend|Blends]] wie [[Earl Grey]], [[English Breakfast Tea]], [[Irish Breakfast Tea]], [[Scottish Breakfast Tea]] und [[Ostfriesentee|Ostfriesen-Mischungen]].

== Geschichte ==  

== Geschichte ==  

== Externe Links ==

== Externe Links ==

* Teamania Blog: [https://www.teamania.ch/teewiki/Camellia_sinensis_var._assamica Camellia sinensis var. assamica]

* Teewiki: [https://www.teamania.ch/teewiki/Camellia_sinensis_var._assamica Camellia sinensis var. assamica]

[[Kategorie:Tee]]  

[[Kategorie:Indischer Tee]]  

[[Kategorie:Schwarzer Tee]]

[[Kategorie:Schwarzer Tee]]

[[en:Assam]]

[[en:Assam]]

[[es:Assam]]

[[es:Assam]]