Bai Lin Gong Fu

Provinz Fujian

Bai Lin Gong Fu (白琳工夫) ist ein chinesischer Schwarztee aus Fujian in China, wobei der beste Bai Lin Gong Fu in der Region des Bergs Taimu hergestellt wird. Der Namensteil Bai Lin bezieht sich auf das gleichnamige Dorf, um das herum der Tee angebaut wird, während Gong Fu auf die Fertigkeiten und das Geschick hinweist, die für die Verarbeitung dieses Tees notwendig sind.

In der Regel werden für diesen Tee die jungen Knospen des Da Bai-Cultivars verwendet. Dadurch erhält der verarbeitete Tee einen gold-orangenen Flaum. Der Aufguss ist golden-rot und schmeckt vollmundig süßlich mit einem Hauch von Karamell.

Bai Lin ist einer der drei großen Gong Fu-Schwarztees, aus Fujian. Die beiden anderen sind Tan Yang Gong Fu und Zheng He Gong Fu.