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'''Benifuuki''' oder auch '''Benifūki''' (べにふうき), etwa „roter Reichtum und Ehre“, ist eine japanische [[Varietät]], die 1993 als Nr. 44 registriert wurde. Entstanden ist Benifūki aus einer Züchtung von [[Benihomare]] mit MakuraCd86, einer Sinensis-Varietät aus [[Darjeeling]]. Benifūki wurde für die Hertstellung von [[schwarzer Tee|Schwarztee]] und [[Oolong]] entwickelt, findet aber heute auch in der [[grüner Tee|Grünteeherstellung]] Verwendung.

'''Benifuuki''' oder auch '''Benifūki''' (べにふうき), etwa „roter Reichtum und Ehre“, ist ein japanisches [[Cultivar]], das 1993 als Nr. 44 registriert wurde. Entstanden ist Benifūki aus einer Züchtung von [[Benihomare]] mit ''MakuraCd86'', einem Sinensis-Cultivar aus [[Darjeeling]]. Benifūki wurde für die Hertstellung von [[schwarzer Tee|Schwarztee]] und [[Oolong]] entwickelt, findet aber heute auch in der [[grüner Tee|Grünteeherstellung]] Verwendung.

Sie hat aufgrund ihrer Frostresistenz eine breite Anbaumöglichkeit in Japan. Darüber hinaus ist sie sehr Krankheitsresistent. Wird aus Benifūki schwarzer Tee hergestellt, wird sie bis zu 2 Tage später als [[Yabukita]] geerntet, bei der Herstellung von grünem Tee hingegen bis zu 7 Tage später. Dabei hält Benifūki einen überaus höheren Ernteertrag. Der Aufguss hat eine hohe Adstringenz und enthält einen sehr hohen Gehalt an [[Catechine|Catechinen]].

Es hat aufgrund seiner Frostresistenz breite Anbaumöglichkeiten in Japan. Darüber hinaus ist es sehr krankheitsresistent. Wird aus Benifūki schwarzer Tee hergestellt, werden die Blätter bis zu 2 Tage später als [[Yabukita]] geerntet, bei der Herstellung von grünem Tee hingegen bis zu 7 Tage später. Dabei hält Benifūki einen überaus höheren Ernteertrag. Der Aufguss hat eine hohe Adstringenz und enthält einen sehr hohen Gehalt an [[Catechine|Catechinen]].

[[Kategorie:Japanischer Tee]]

[[Kategorie:Japanischer Tee]]

[[Kategorie:Varietät]]

[[Kategorie:Cultivar]]