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[[Datei:Benikaori.jpg|miniatur|250px|Benikaori Pflanze]]

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'''Benikaori''' ist eine [[Assam]] Varietät die ursprünglich gezüchtet wurde um Schwarzen Tee in Japan anzubauen. Nach dem 2. Weltkrieg war Japans Wirtschaft am Boden und man suchte eine möglichkeiten Schwarzen Tee für den US Markt zu produzieren. Heutzutage wird Benikaori zum Teil zu [[Hojicha]] verarbeitet.

'''Benikaori''' (べにかおり) ist ein [[Cultivar]] der ''[[Camellia assamica|Camellia sinensis var. assamica]]'', das in der Kagoshima-Präfektur aus zwei Cultivaren mit den Namen ''Ai21'' und ''Nka03'' gezüchtet und im Jahr 1954 unter der Nr. 21 registriert wurde. Ursprünglich wurde Benikaori gezüchtet, um [[Schwarzer Tee|schwarzen Tee]] in Japan anzubauen. Nach dem 2. Weltkrieg war Japans Wirtschaft am Boden und man suchte eine Möglichkeit, schwarzen Tee für den US-Markt zu produzieren. Heutzutage wird Benikaori zum Teil zu [[Houjicha]] verarbeitet. Weil Houjicha geröstet wird anstatt gedämpft wie andere japanische [[grüner Tee|Grüntees]], geht ein grosser Teil der Bitterkeit verloren und macht den Tee so bekömmlich.

[[Category:Japanischer Tee]]

[[Category:Japanischer Tee]]

[[Category:Schwarzer Tee]]

[[Category:Cultivar]]

 

[[en:Benikaori]]