− | Catechine kommen in vielen Pflanzen wie z. B. im [[schwarzer Tee|schwarzen Tee]] oder Kakao zusammen mit weiteren Polyphenolen vor wo sie zur Geschmacksbildung beitragen. | + | '''Catechine''' gehören zu den Polyphenolen aus der Gruppe der Flavanole.<ref> Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/egcg-und-andere-catechine-im-tee/ EGCG und andere Catechine im Tee]</ref> Sie gehören daher zu den sekundären Pflanzenstoffen. |
− | Man findet Catechine ebenfalls in vielen anderen Teesorten, darunter im [[Grüner Tee|grünen]]-, [[Weisser Tee|weissem]]- und [[Oolong]] Tee. Catechine kommen auch in Gemüse und in viele Obstsorten wie Äpfel, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen, Pflaumen, Quitten, Sauerkirschen, Stachelbeeren und Weintrauben vor. | + | Catechine kommen zusammen mit weiteren Polyphenolen in vielen Pflanzen vor, wie z.B. in [[schwarzer Tee|schwarzem Tee]] oder Kakao, wo sie zur Geschmacksbildung beitragen. |
| + | Man findet Catechine ebenfalls in vielen anderen Teesorten, darunter in [[Grüner Tee|grünem]], [[Weisser Tee|weissem]] und [[Oolong|Oolong-Tee]]. Catechine kommen auch in Gemüse und in vielen Obstsorten wie Äpfeln, Aprikosen, Birnen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen, Pflaumen, Quitten, Sauerkirschen, Stachelbeeren und Weintrauben vor. |