Chai

Chai ist die bezeichnung für Tee in vielen Ländern Asiens, Arabien sowie in slawischen Teilen Europas. Abgeleitet wurde Chai vom chinesischen Wort Cha für Tee.

Indien

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Gewürze für Chai

In Indien wird Chai Masala oft einfach als Chai bezeichnet. Chai Masala wird hergestellt aus kräftigem Schwarztee, Milch und diversen Gewürzen. Es sind auch fixfertige Chai Masala Gewürzmischungen erhältlich. Die wichtigsten zutaten sind:

• kräftiger Schwarztee z.B. Assam
• Milch
• Zucker, Sirup oder Honig
• Gewürze wie Kardamon, Ingwer, Zimt, Nelken, Pfeffer und Sternanis wobei Kardamon der dominierende Geschmack ist

Es sind auch Variationen mit Muskat, Coriander, Rosenblüten und Mandel möglich. In westlichen Ländern sind auch Chai Varianten mit Rooibos, Schokolade oder Vanille verbreitet.

Pfadfinder

Bei den Pfadfindern wird ein Gebräu aus schwarzem Tee, Rotwein oder Traubensaft, Fruchtsaft, Nüssen und Obst als Chai bezeichnet.

Siehe auch

• Chaiwala

en:Chai