Chun Mee
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Chun Mee ist ein bekannter grüner Tee aus China. Er wird manchmal auch als 9371 bezeichnet.
Chun Mee ist nicht süsslich wie andere grüne Tee sondern eher kräftig und herb. Der Aufguss hat eine blass-grüne Farbe. Ursprünglich wurde der Tee nur in der Provinz Jiangxi, China angebaut. Er wird aber heutzutage auch in andere Regionen produziert.
Für die Herstellung von Chun Mee werden die Teeblätter zunächst gedämpft, dann in der Sonne getrocknet und welken gelassen. Anschließend werden sie gerollt und dadurch leicht gebogen. Diese typische Form, die an kleine Augenbrauen erinnert, gibt dem Tee seinen Namen: Chun Mee auf deutsch "wertvolle Augenbraue".