Da in Japan historisch nur grüner Tee produziert wurde, sind die traditionellen Cultivare allesamt ''Camellia sinensis var. sinensis''. Um schwarzen Tee herstellen zu können, wurden deshalb einheimische Teesorten mit [[Assam]] oder mit chinesischen Schwarzteevarietäten gekreuzt. | Da in Japan historisch nur grüner Tee produziert wurde, sind die traditionellen Cultivare allesamt ''Camellia sinensis var. sinensis''. Um schwarzen Tee herstellen zu können, wurden deshalb einheimische Teesorten mit [[Assam]] oder mit chinesischen Schwarzteevarietäten gekreuzt. |