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'''Da Bai''' ist eine [[Varietät]] der ''[[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]]'', welche für [[weisser Tee|weissen Tee]] verwendet wird. Mit ''Da Bai'' (deutsch „gross weiss“) ist die äussere Erscheinung des Teeblattes gemeint. Verglichen mit anderen Varietäten ist dieses grösser und hat eine weissliche Farbe. Da Bai wurde urspünglich in Fuding gezüchtet, ist aber inzwischen auch in anderen Regionen anzutreffen.

'''Da Bai''' ist ein [[Cultivar]] der ''[[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]]'', welches für [[weisser Tee|weissen Tee]] verwendet wird. Mit ''Da Bai'' (deutsch „gross weiss“) ist die äussere Erscheinung des Teeblattes gemeint. Verglichen mit anderen Cultivaren ist dieses grösser und hat eine weissliche Farbe. Da Bai wurde urspünglich in Fuding gezüchtet, ist aber inzwischen auch in anderen Regionen anzutreffen.

== Teesorten aus Da Bai ==

== Teesorten aus Da Bai ==

* [[Shou Mei]] (寿眉, „Augenbraue des langen Lebens“)

* [[Shou Mei]] (寿眉, „Augenbraue des langen Lebens“)

Teesorten wie [[Darjeeling|Darjeeling white]], [[Ceylon|Ceylon white]], Malawi white etc. sind streng genommen keine echten weissen Tees, da sie nicht aus der Da Bai-Teevarietät hervorgehen. Der Ausdruck ''white'' bezieht sich hier auf den hohen Anteil der behaarten, weissen Blattknospen (Pekoe) im Tee.

Teesorten wie [[Darjeeling|Darjeeling white]], [[Ceylon|Ceylon white]], Malawi white etc. sind streng genommen keine echten weissen Tees, da sie nicht aus dem Da Bai-Teecultivar hervorgehen. Der Ausdruck ''white'' bezieht sich hier auf den hohen Anteil der behaarten, weissen Blattknospen (Pekoe) im Tee.

[[Kategorie:Weisser Tee]]

[[Kategorie:Chinesischer Tee]]

[[Kategorie:Cultivar]]

[[en:Da Bai]]

[[en:Da Bai]]