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[[Datei:dongding.jpg|thumb|right|alt=Oolong Dong Ding|Oolong Dong Ding]]

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Dong Ding

Dong Ding, machmal auch Tung Ting geschrieben, heisst wörtlich übersetzt "gefrorener Berggipfel". Dieser Oolong stamm ursprünglich vom Berg Dongding (Dongdingshan) in Taiwan. Es ist ein sogenannter Hochland-Oolong. Für Dongding wird die Teesorte [[Ruan Zhi]] verwendet da diese über ein besonderes Aroma verfügt und genug robust für das Hochland ist. Vom Ruan Zhi unterscheidet sich Dong Ding durch den Herstellungsprozess.

=== Taiwan ===  

=== Taiwan ===  

* Dongdingshan

* Dongdingshan

* Alishan bis 1200m über Seehöhe

* Lishan bis 1200m über Seehöhe

* Zhushan bis 600m über Seehöhe

* Zhushan bis 600m über Seehöhe