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[[Datei:dongding.jpg|thumb|right|alt=Oolong Dong Ding|Dong Ding Oolong]]

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'''Dong Ding''' ((凍頂), machmal auch '''Tung Ting''' geschrieben, heisst wörtlich übersetzt „gefrorener Berggipfel“. Dieser [[Oolong]] stammt ursprünglich vom Berg Dong Ding in Taiwan. Es ist ein sogenannter Hochland-Oolong. Für Dong Ding wird die Varietät [[Ruan Zhi]] verwendet, da diese über ein besonderes Aroma verfügt und robust genug für das Hochland ist. Dong Ding wird in der Regel etwas stärker geröstet und erhält so ein kräftigeres Aroma und der Aufguss ist eine Spur dunkler.

'''Dong Ding''' (凍頂), machmal auch '''Tung Ting''' geschrieben, heisst wörtlich übersetzt „gefrorener Berggipfel“. Dieser [[Oolong]] stammt ursprünglich vom Berg Dong Ding in Taiwan. Es ist ein sogenannter Hochland-Oolong. Für Dong Ding wird die Varietät [[Ruan Zhi]] verwendet, da diese über ein besonderes Aroma verfügt und robust genug für das Hochland ist. Dong Ding wird in der Regel etwas stärker geröstet und erhält so ein kräftigeres Aroma und der Aufguss ist eine Spur dunkler.

== Anbaugebiete ==

== Anbaugebiete ==