Gong Mei: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | '''Gong Mei''' (貢眉), wörtlich „Tribut-Augenbraue” ist ein [[weisser Tee]], der vorwiegend aus den Varietäten ''[[Da Bai]]'' oder ''Da Hao'' der ''[[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]]'' hergestellt wird. Er wird vor allem in den Provinzen Fujian und Guangxi in China angebaut. | + | '''Gong Mei''' (貢眉), wörtlich „Tribut-Augenbraue”, ist ein [[weisser Tee]], der vorwiegend aus den Varietäten ''[[Da Bai]]'' oder ''Da Hao'' der ''[[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]]'' hergestellt wird. Er wird vor allem in den Provinzen Fujian und Guangxi in China angebaut. |
Gongmei wird manchmal auch als [[Shoumei]] bezeichnet, obwohl letzterer zur vierten Qualitätsklasse gehört während Gongmei zur dritten Qualitätsklasse gehört. Allerdings wird er immer seltener hergestellt und zunehmend von Shou Mei verdrängt. | Gongmei wird manchmal auch als [[Shoumei]] bezeichnet, obwohl letzterer zur vierten Qualitätsklasse gehört während Gongmei zur dritten Qualitätsklasse gehört. Allerdings wird er immer seltener hergestellt und zunehmend von Shou Mei verdrängt. | ||
Version vom 29. Juli 2016, 17:22 Uhr
Gong Mei (貢眉), wörtlich „Tribut-Augenbraue”, ist ein weisser Tee, der vorwiegend aus den Varietäten Da Bai oder Da Hao der Camellia sinensis var. sinensis hergestellt wird. Er wird vor allem in den Provinzen Fujian und Guangxi in China angebaut.
Gongmei wird manchmal auch als Shoumei bezeichnet, obwohl letzterer zur vierten Qualitätsklasse gehört während Gongmei zur dritten Qualitätsklasse gehört. Allerdings wird er immer seltener hergestellt und zunehmend von Shou Mei verdrängt.
- 1. Qualität: Baihao Yinzhen ( 白毫银针, „Weißhaarige Silbernadel“)
- 2. Qualität: Bai Mu Dan (白牡丹, „Weiße Päonie“)
- 3. Qualität: Gong Mei
- 4. Qualität: Shou Mei (寿眉, „Augenbraue des langen Lebens“)
Ähnlich wie Shou Mei wird Gong Mei später geerntet als weisse Tees höherer Qualitätsstufen, besteht also aus älteren Blättern. Dadurch weisen die Teeblätter eine leicht dunklere Farbe auf. Der Aufguss ist goldgelb und kräftiger im Geschmack. Aufgrund seiner geringeren Qualitätsstufe ist Gong Mei vergleichsweise preisgünstig.