Gushan Baiyun

Gushan Baiyun ist ein grüner Tee aus der Provinz Fujian. Ursprünglich wurde dieser Tee von buddhistischen Mönchen des historischen Klosters am Fusse des Gushan (Trommelberg) angebaut. Aufgrund der vielen weissen Blattknospen und der ähnlichkeit zu Bai Mu Dan wird Gushan Baiyun oft als weisser Tee bezeichnet. Für echten weissen Tee wird aber immer eine Da Bai Varietät verwendet. Dies ist beim Gushan Baiyun nicht der Fall.