Honigbusch Tee

Honigbusch-Tee wird aus einigen Arten des Honigbusches (Cyclopia) hergestellt.

Honigbusch, auch Honeybush genannt, ist mit Roiboos verwandt. Typisch sind der vollblumige, honigartige Geschmack und das Aroma. Für die Herstellung von Honigbusch-Tee werden sowohl vegetative Pflanzenteile, als auch die Blüten verwendet. Diese verbreiten einen honigartigen, süssen Duft. Der Tee wird nur während der Blüte geerntet, da das Aroma zu dieser Zeit am süßesten ist.

Honigbusch enthält im Gegensatz zu echtem Tee kein Koffein und nur wenig Gerbstoffe.