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[[Datei:houjicha-dark-roast.jpg|thumb|250px|right|alt=Houjicha|Houjicha]]
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[[Datei:Houjicha-infused.jpg|thumb|250px|alt=Houjicha|Aufgegossene Houjicha Blätter]]
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'''Houjicha''' (ほうじ茶), übersetzt „Rösttee“, ist ein gerösteter [[grüner Tee]] aus Japan. Die Teeblätter für den Houjicha werden in Porzellantöpfen über Holzkohle geröstet, während andere Tees in Japan gedämpft werden. Erfunden wurde diese Herstellungsart in Kyoto.
'''Houjicha''' (ほうじ茶), übersetzt „Rösttee“, ist ein gerösteter [[grüner Tee]] aus Japan. Die Teeblätter für den Houjicha werden in Porzellantöpfen über Holzkohle geröstet, während andere Tees in Japan gedämpft werden. Erfunden wurde diese Herstellungsart in Kyoto.
Aufgegossen wird Houjicha mit ungefähr 90–100°C heissem Wasser bei einer Ziehzeit von 2-3 Minuten.
Aufgegossen wird Houjicha mit ungefähr 90–100°C heissem Wasser bei einer Ziehzeit von 2-3 Minuten.
== Siehe auch ==
* [[Kyobancha]]
== Externe Links ==
== Externe Links ==