Izumi

Izumi (いずみ), wörtlich „Quelle“, ist ein japanisches Cultivar, das im Jahr 1960 unter der Nr. 24 registriert wurde. Gezüchtet wurde es aus dem Cultivar Benihomare. Izumi wird vor allem für die Herstellung von pfannengeröstetem Grüntee, wie Kamairicha und Tamaryokucha verwendet.