Änderungen

[[Datei:jin_xuan.jpg|thumb|right|250px|alt=Jin Xuan Oolong|Jin Xuan Oolong]]

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[[Datei:jinxuan_ruanzhi_front.jpg|thumb|right|250px|alt=Jin Xuan und Ruan Zhi Blätter|Jin Xuan (rechts) und Ruan Zhi (links) Teeblatt]]

[[Datei:jinxuan_ruanzhi_front.jpg|thumb|right|300px|alt=Jin Xuan und Ruan Zhi Blätter|Jin Xuan (rechts) im Vergleich zu [[Ruan Zhi]] (links)]]

'''Jin Xuan''' ([[wiktionary:金|金]][[wiktionary:萱|萱]]), übersetzt „goldene Taglilie“ ist eine neue Züchtung Taiwans aus dem Jahr 1980. Diese Varietät ist eine Kreuzung zwischen Ying Zhi Hong Xin ([[Oolong]]) und TTSE #8 ([[Assam]]). Sie wird hauptsächlich verwendet um Oolong herzustellen, kann aber auch für grünen und schwarzen Tee verwendet werden.

'''Jin Xuan''' (金萱), übersetzt „goldene Taglilie“ ist ein 1980 gezüchteter [[Kultivar]] aus Taiwan. Es ist eine Kreuzung zwischen Ying Zhi Hong Xin, einem Kultivar, welcher für [[Oolong]] genutzt wird, und TTSE #8 einer taiwanesischer Varietät. Jin Xuan wird hauptsächlich verwendet, um Oolong herzustellen, kann aber auch für [[grüner Tee|grünen]] und [[schwarzer Tee|schwarzen Tee]] verwendet werden.

Jin Xuan ist auch unter der Nummer 12 oder als "Milk Oolong" (Nai Xiang) bekannt. Diese Teesorte eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag als traditionelle Sorten. Diese Umstände mache sie zu einem der beliebtesten Sorten bei Teebauern. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich.

Jin Xuan ist auch unter dem Begriff '''TTSE #12''' oder als '''Milky Oolong (Nai Xiang)''' bekannt. Dieses Teekultivar eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag als traditionelle Kultivare. Diese Umstände machen es zu einem der beliebtesten Kultivar bei Teebauern. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich.

== Anbaugebiete ==

== Anbaugebiete ==

=== Taiwan ===  

=== Taiwan ===  

* Alishan bis 1.200m über Seehöhe

* Ali Shan bis 1.200m über Seehöhe

* Zhushan bis 600m über Seehöhe

* Zhu Shan bis 600m über Seehöhe

=== Thailand ===

=== Thailand ===

[[Datei:teegarten_doimaesalong.jpg|thumb|right|250px|alt=Teegarten in Doi Mae Salong|Teegarten in Doi Mae Salong]]

[[Datei:teegarten_doimaesalong.jpg|thumb|right|300px|alt=Teegarten in Doi Mae Salong|Teegarten in Doi Mae Salong]]

* Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert.

* Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert.

== Externe Links ==

== Externe Links ==

*[http://wikitravel.org/en/Doi_Ang_Khang Doi Angkang on Wikitravel]

* [http://wikitravel.org/en/Doi_Ang_Khang Doi Angkhang in Wikitravel]

*[http://teamania.ch/Bio-Tee/Bio-Oolong-%23-12-Angkhang::47.html Bio Oolong Jin Xuan vom königlichem Projekt in Angkhang]

* [http://teamania.ch/Bio-Tee/Bio-Oolong-%23-12-Angkhang::47.html Bio-Oolong Jin Xuan vom königlichen Projekt in Angkhang bei Teamania]

*[http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong - Schwarzer Drache]

* Teeblatt Blog: [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong - Schwarzer Drache]

*[http://www.teesorte.net/index.php/blaueroolongtee/3419-oolong-nr-12-angkhang.html Teesorte.net]

[[Kategorie:Oolong]]

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[[en:Jin Xuan]]

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[[es:Jin Xuan]]

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