Jin Xuan: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | Jin Xuan ist auch unter | + | Jin Xuan ist auch unter dem Begriff '''Nr. 12''' oder als '''Milky Oolong (Nai Xiang)''' bekannt. Dieses Teecultivar eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag als traditionelle Cultivare. Diese Umstände machen es zu einem der beliebtesten Cultivare bei Teebauern. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich. |
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* Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert. | * Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert. | ||
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| − | * [http://teamania.ch/Bio-Tee/Bio-Oolong-%23-12-Angkhang::47.html Bio Oolong Jin Xuan vom | + | * [http://teamania.ch/Bio-Tee/Bio-Oolong-%23-12-Angkhang::47.html Bio-Oolong Jin Xuan vom königlichen Projekt in Angkhang bei Teamania] |
* Teeblatt Blog: [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong - Schwarzer Drache] | * Teeblatt Blog: [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Doi Mae Salong - Schwarzer Drache] | ||
[[Category:Taiwanesischer Tee]] | [[Category:Taiwanesischer Tee]] | ||
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Version vom 29. August 2016, 18:39 Uhr
Jin Xuan (rechts) im Vergleich zu Ruan Zhi (links)
Jin Xuan (金萱), übersetzt „goldene Taglilie“ ist ein junges Cultivar Taiwans aus dem Jahr 1980. Es ist eine Kreuzung zwischen Ying Zhi Hong Xin, einem Cultivar, das für Oolong genutzt wird, und TTSE #8, einem Assam-Cultivar. Es wird hauptsächlich verwendet, um Jin Xuan Oolong herzustellen, kann aber auch für grünen und schwarzen Tee verwendet werden.
Jin Xuan ist auch unter dem Begriff Nr. 12 oder als Milky Oolong (Nai Xiang) bekannt. Dieses Teecultivar eignet sich auch, um in höher gelegenen Gebieten angebaut zu werden und hat ungefähr 20% mehr Ertrag als traditionelle Cultivare. Diese Umstände machen es zu einem der beliebtesten Cultivare bei Teebauern. Das vielgepriesene milchige Aroma des Jin Xuan ist nicht natürlich, sondern wird mittels Aromatisierung hinzugefügt. Seriöse Händler deklarieren in der Regel, ob es ein aromatisierter oder natürlicher Oolong ist. Einen aromatisierten Jin Xuan kann man an den unaufgegossenen Teeblättern erkennen. Die hinzugefügten Aromen überdecken das natürliche Teearoma deutlich.
Anbaugebiete
Obwohl ursprünglich in Taiwan entwickelt, wird Jin Xuan heute in vielen Teeanbaugebieten verwendet.
Taiwan
- Ali Shan bis 1.200m über Seehöhe
- Zhu Shan bis 600m über Seehöhe
Thailand
- Doi Mae Salong, Provinz Chiang Rai bis 1.400m. Hier werden die besten Oolong Thailands produziert.
- Doi Angkhang bis 1.400m. Der Teegarten gehört zum königlichen Projekt „Angkhang Royal Agricultural Station“. Es werden neben Tee auch Gemüse und Früchte, insbesondere nicht heimische und somit höherpreisige, nach biologischen Grundsätzen angebaut.
- Doi Inthanon bis 1.200m
- Doi Tung bis 1.000m
- Doi Wawee bis 1.400
- Chiang Dao bis 800m