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[[Datei:kamairicha.jpg|thumb|right|alt=Kamairicha|Kamairicha]]

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Kamairicha ist ein besonderer, japanischer Grüntee. Anders als üblich bei japanischen grünen Tees wird Kamairicha nicht gedämpft sondern geröstet.. Durch die extrem hohen Temperaturen während des Röstvorgangs werden sämtliche Inhaltsstoffe, die für den bitteren Geschmack bei längerer Ziehdauer verantwortlich sind, nahezu vollständig abgebaut. Davon betroffen sind auch diverse andere Stoffe welche in viel niedrigeren Konzentrationen vorhanden sind verglichen mit herkömmlichen grünen Tee. Der Geschmack von Kamairicha ist Aufgrund der Herstellungsweise mit chinesischem grünen Tee vergleichbar.

'''Kamairicha''' ist ein besonderer, japanischer Grüntee. Anders als üblich bei japanischen grünen Tees wird Kamairicha nicht gedämpft sondern geröstet.. Durch die extrem hohen Temperaturen während des Röstvorgangs werden sämtliche Inhaltsstoffe, die für den bitteren Geschmack bei längerer Ziehdauer verantwortlich sind, nahezu vollständig abgebaut. Davon betroffen sind auch diverse andere Stoffe welche in viel niedrigeren Konzentrationen vorhanden sind verglichen mit herkömmlichen grünen Tee. Der Geschmack von Kamairicha ist Aufgrund der Herstellungsweise mit chinesischem grünen Tee vergleichbar.

== Anbaugebiete ==

== Anbaugebiete ==

[[Kategorie:grüner Tee]]

[[Kategorie:grüner Tee]]

[[Category: Japanischer Tee]]

[[Category: Japanischer Tee]]