Kirari 31: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 21. Mai 2022, 16:31 Uhr

Yabukita Pflanze

Yabukita Teeblatt

Kirari 31 (きらり31) ist eine neue Sorte, welche 2015 registriert wurde und bereits weite Verbreitung gefunden hat. Sie wird oft als ernsthafter Kandidat für einen neuen Standard neben Yabukita und Saemidori angesehen. Diese Sorte ist das Ergebnis einer Kreuzung von Sakimidori und Saemidori. Sie wurde im Miyazaki-Forschungszentrum entwickelt und zeichnet sich vor allem durch ihre qualitativen und weniger durch ihre funktionalen Aspekte wie Resistenz oder Robustheit aus. Diese Sorte eignet sich für Sencha und beschattete Tees mit einem hohen Theaningehalt wie Gyokuro oder Tencha.

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wissenschaftliche Beschreibung: Characteristics of Eight Japanese Tea Cultivars (2010) (englisch)

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 [[Datei:Yabukita-close.jpg|miniatur|right|Yabukita Teeblatt]]
-'''Kirari 31''' (やぶきた) ist ein [[Cultivar]], das 1908 in Shizuoka von Hikosaburo Sugiyama gezüchtet wurde. Es wurde aber erst im Jahr 1953 angemeldet und unter der Nr. 6 registriert. Im Jahr 1956, nur drei Jahre nach der Registrierung wurde Yabukita als Cultivar der Wahl für die Präfektur Shizuoka bestimmt.
+'''Kirari 31''' (きらり31) ist eine neue Sorte, welche 2015 registriert wurde und bereits weite Verbreitung gefunden hat. Sie wird oft als ernsthafter Kandidat für einen neuen Standard neben [[Yabukita]] und [[Saemidori]] angesehen. Diese Sorte ist das Ergebnis einer Kreuzung von [[Sakimidori]] und [[Saemidori]]. Sie wurde im Miyazaki-Forschungszentrum entwickelt und zeichnet sich vor allem durch ihre qualitativen und weniger durch ihre funktionalen Aspekte wie Resistenz oder Robustheit aus. Diese Sorte eignet sich für Sencha und beschattete Tees mit einem hohen Theaningehalt wie Gyokuro oder Tencha.
-Anfangs wurde nur zögerlich auf das neue Cultivar gewechselt, aber seit 1999 setzen etwa 95,6% der Teefarmen das Yabukita-Teecultivar ein. In anderen Präfekturen wird Yabukita ebenfalls eingesetzt. In Mie sind bis zu 84%, in Fukuoka 77%, in Saitama 72%, in Kyoto 62% und in Kagoshima 40% aller Teepflanzen Yabukita. Auf ganz Japan hochgerechnet sind dies 77% aller Teepflanzen.
-Yabukita ist beliebt wegen seines hohen Ertrages und des [[Umami|Umami-Aromas]]. Es ist winterhart aber anfällig für Pilzkrankheiten.
-Der Name ''Yabukita'' leitet sich aus dem Ort ab, wo der Tee das erste mal angebaut wurde; ein Bambushain (''yabu'') und der Norden (''kita'').
-Eine große Anzahl weiterer Cultivare haben ihren Ursprung in Yabukita.
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