Koganemidori

Anji Bai Cha

Koganemidori (こがねみどり), (wörtlich: goldenes Grün) ist ein seltener Kultivar. Das Besondere an diesem Kultivar sind die auffallend goldfarbenen Blätter, welche das Ergebnis einer natürlichen Mutation eines Yabukita Teebusches sind. Es ist also ein sogenannter Albin-Tee. Diese Sorte wurde dann von Sato Hiromitsu zu einer eigenen Sorte entwickelt welche über ein sehr starkes Umami verfügt.