Liu An Gua Pian
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Liu An Gua Pian ist ein grüner Tee aus der Anhui Provinz in China und einer der 10 berühmten Tees Chinas. Übersetzt heisst der Tee "Liu An Melonenkerne". Dies, weil die verarbeiteten Teeblätter die Form von Melonenkernen haben. Anders als die meisten grünen Tees wird für Liu An Gua Pian statt der Knospe das 2. Blatt genommen. Er wird nach der Ernte geröstet um die Oxidation zu unterbinden.
