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[[Datei:gebratener_longjing.png|thumb|right|alt= Long Jing beim rösten|Long Jing beim Rösten]]
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'''Long Jing''', manchmal auch wörtlich als „Drachenbrunnen“-Tee bezeichnet, ist ein gebratener, [[grüner Tee]] aus Hangzhou, Provinz Zhejiang, China, wo er meist von Hand hergestellt wird. Dadurch erreicht er eine sehr hohe Qualität. Long Jing gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas]].
'''Long Jing''' (龙井) oder '''Lung Ching''', manchmal auch wörtlich als „Drachenbrunnen“-Tee bezeichnet, ist ein gebratener, [[grüner Tee]] aus Hangzhou in der chinesischen Provinz Zhejiang, wo er meist von Hand hergestellt wird. Dadurch erreicht er eine sehr hohe Qualität. Long Jing gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas]].
== Herstellungsprozess ==
== Herstellungsprozess ==
* '''Xihu Long Jing''' - der echte Long Jing. Er gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas]].
* '''Xihu Long Jing''' - der echte Long Jing. Er gehört zu den [[10 berühmten Tees Chinas]].
* '''Bird's Tongue Long Jing'''
* '''Bird's Tongue Long Jing'''
* '''Pre-Qingming Long Jing''' - Tee der vor dem [[Qin Ming|Qin Ming-Festival]] geerntet wird
* '''Pre-Qingming Long Jing''' - Tee der vor dem [[Qing Ming|Qing Ming-Festival]] geerntet wird
* '''Shi Feng Long Jing''' - eine Unterart von Xihu Long Jing, er ist etwas stärker geröstet
* '''Shi Feng Long Jing''' - eine Unterart von Xihu Long Jing, er ist etwas stärker geröstet
* '''Meijiawu Long Jing''' - eine Unterart von Xihu Long Jing, er ist bekannt für seine jadegrüne Farbe
* '''Meijiawu Long Jing''' - eine Unterart von Xihu Long Jing, er ist bekannt für seine jadegrüne Farbe
* '''Qiantang Long Jing''' - wird ausserhalb des Xihu-Bezirks angebaut und ist dadurch etwas günstiger
* '''Qiantang Long Jing''' - wird ausserhalb des Xihu-Bezirks angebaut und ist dadurch etwas günstiger
== Externe Links ==
== Long Jing Tee kaufen ==
* [http://teamania.ch/Gruener-Tee/Long-Jing::100.html Long Jing von Teamania]
* [https://www.teamania.ch/long-jing-superior.html Long Jing kaufen]
[[Kategorie:Chinesischer Tee]]
[[Kategorie:Chinesischer Tee]]