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Für Zhenghe Gongfu wird dieselbe Varietät wie für Zhenghe [[Bai Mu Dan]] (White Peony) verwendet. Der Tee zeichnet sich durch eine Vielzahl von Blattknospen aus die dem Schwartee ein goldiges Aussehen verleihen.
Für Zhenghe Gongfu wird dieselbe Varietät wie für Zhenghe [[Bai Mu Dan]] (White Peony) verwendet. Der Tee zeichnet sich durch eine Vielzahl von Blattknospen aus die dem Schwartee ein goldiges Aussehen verleihen.
== Bailin Gongfu ==
Bailin Gongfu ähnelt sehr dem Zhenghe Gongfu mit dem Unterschied, dass statt Zhenge Da Bai Fuding Da Bai verwendet wird. Das Aroma ist ein wenig kräftiger und vielleicht ein bisschen blumiger.
== Tanyan Gongfu ==
Xiao Zhong statt Da Bai ist die Varietät die traditionell für Tanyang Gongfu verwendet wird. Vielen dürfte eher ein anderer Tee bekannt sein der aus Xiao Zhong hergestellt wird: [[Lapsang Souchong]]. Wie dieser wird auch Xiao Zhong in Wuyi angebaut. Allerdings wird neuerdings aus ökonomischen Grunden oft [[Assam]] oder ein Hybrid daraus verwendet. Diese Tees sind dann nicht mehr so leicht und blumig wie die traditionell hergestellten.
[[Kategorie:Schwarzer Tee]]
[[Kategorie:Chinesischer Tee]]