Mugicha: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | + | In Japan wird Mugicha meistens kalt getrunken während in Korea Heiss -oder Kaltaufgüsse üblich sind. Es hat eine hellbraune Farbe und ein leicht süsses, herbes Aroma, mit einem deutlichen Gerstengeschmack im Abgang. | |
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Version vom 19. Juli 2014, 21:37 Uhr
Mugicha (麦茶) ist ein japanisches Aufgussetränk. Ich China ist es unter der Bezeichnung Damaicha (大麦茶) bzw. Maicha (麦茶/麥茶) und in Korea als Boricha (보리차). In Korea wird der Tee häufig mit Oksusucha (Tee aus geröstetem Mais) kombiniert. Es wird aus gerösteter und geschälter Gerste zubereitet. Hierzu wird die Gerste, ähnlich einem Tee, mit heissem Wasser aufgebrüht.
In Japan wird Mugicha meistens kalt getrunken während in Korea Heiss -oder Kaltaufgüsse üblich sind. Es hat eine hellbraune Farbe und ein leicht süsses, herbes Aroma, mit einem deutlichen Gerstengeschmack im Abgang.