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[[Datei:oolong_blackpearls.jpg|thumb|https://teamania.ch/Schwarztee/Oolong-Black-Pearls::60.html|right|Stark fermentierter Oolong Tee]]

[[Datei:oolong_blackpearls.jpg|thumb|https://teamania.ch/Schwarztee/Oolong-Black-Pearls::60.html|right|Stark fermentierter Oolong Tee]]

'''Oolong''' ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Wörtlich übersetzt heisst Oolong schwarzer Drache. Der Name bezieht sich auf die Form der verarbeiteten Teeblätter die an einen Drachen erinnern. Die Oxidationszeit liegt bei Oolong zwischen [[Grüner Tee|grünem]] und [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]], daher auch die Bezeichnung halbfermentierter Tee. Eine weitere Bezeichnung für Oolong Tee ist blauer Tee.

'''Oolong''' ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Wörtlich übersetzt heisst Oolong schwarzer Drache. Der Name bezieht sich auf die Form der verarbeiteten Teeblätter die an einen Drachen erinnern. Die Oxidation liegt bei Oolong mit 5% bis 85% zwischen [[Grüner Tee|grünem]] und [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]], daher auch die Bezeichnung halbfermentierter Tee. Eine weitere Bezeichnung für Oolong Tee ist blauer Tee.