'''Oolong''' ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Manchmal wird Oolong auch Wu Long bzw. Wulong geschrieben. Wörtlich übersetzt heisst [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Oolong schwarzer Drache]. Der Name bezieht sich auf die Form der verarbeiteten Teeblätter die an einen Drachen erinnern. Die Oxidation liegt bei Oolong mit 5% bis 85% zwischen [[Grüner Tee|grünem]] und [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]], daher auch die Bezeichnung halbfermentierter Tee. Eine weitere Bezeichnung für Oolong Tee ist blauer Tee (engl. blue tea). | '''Oolong''' ist eine traditionelle chinesische Teesorte. Manchmal wird Oolong auch Wu Long bzw. Wulong geschrieben. Wörtlich übersetzt heisst [http://tee-blatt.blogspot.com/2012/09/doi-mae-salong-schwarzer-drache.html Oolong schwarzer Drache]. Der Name bezieht sich auf die Form der verarbeiteten Teeblätter die an einen Drachen erinnern. Die Oxidation liegt bei Oolong mit 5% bis 85% zwischen [[Grüner Tee|grünem]] und [[Schwarzer Tee|schwarzem Tee]], daher auch die Bezeichnung halbfermentierter Tee. Eine weitere Bezeichnung für Oolong Tee ist blauer Tee (engl. blue tea). |