Die Oxidation ist ein wichtiger Teil bei der Herstellung von Tee. Hier wird die Art des Tees bestimmt. Bei [[Grüner Tee|grünem Tee]] muss die Oxidation unverzüglich gestopp werden während [[Schwarzer Tee]] zu 100% oxidiert wird. [[Oolong|Oolong Tee]] hat dagegen einen mittleren Oxidationsgrad von 10-80%. | Die Oxidation ist ein wichtiger Teil bei der Herstellung von Tee. Hier wird die Art des Tees bestimmt. Bei [[Grüner Tee|grünem Tee]] muss die Oxidation unverzüglich gestopp werden während [[Schwarzer Tee]] zu 100% oxidiert wird. [[Oolong|Oolong Tee]] hat dagegen einen mittleren Oxidationsgrad von 10-80%. |