Que She
Que She (雀舌), wörtlich „Spatzenzunge“, ist ein eher seltener Wuyi Oolong aus der chinesischen Provinz Fujian. Im Westen ist Que She eher unbekannt, obwohl er direkt vom berühmten Da Hong Pao abstammen soll. Während der Song-Dynastie war Que She ein anerkannter Tribut-Tee.
Das besondere an Que She sind die gezackten Blätter, welche wohl zu seiner Bezeichnung geführt haben. Que She treibt einiges später aus, als andere Varietäten, was ihn bei Teebauern eher unbeliebt macht. So wird er auch weniger produziert.
Siehe auch
- Meng Ding Que She, ein grüner Tee aus Meng Ding.