Sayamacha

Teelfeld in Saitama

Sayamacha ist ein grüner Tee aus der Saitama Präfäktur und Umgebung. Das Besondere an Sayama Grüntee sind die dickeren Blätter. Diese sind Folge einer gezielten Züchtung um die Teebüsche winterhart zu machen. Nötig wurde dies da Saitama eines der kälteren Teeanbaugebiete ist. Reisanbau ist als Alternative aufgrund der ungeeigneten Böden nicht möglich.