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[[Image:uji-sencha.jpg|thumb|right|Sencha]]
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'''Sencha''' (煎茶) ist ein japanischer [[Grüntee]], der sich durch seinen frischen Geschmack und die gleichförmigen, smaragdfarbenen Blätter auszeichnet. Sencha ist der beliebteste Tee in Japan und macht etwa 80% des angebauten Tees aus. Meistens wird hierzu die Teevarietät [[Yabukita]] verwendet.
'''Sencha''' (煎茶) ist ein japanischer [[Grüntee]], der sich durch seinen frischen Geschmack und die gleichförmigen, smaragdfarbenen Blätter auszeichnet. Sencha ist der beliebteste Tee in Japan und macht etwa 80% des angebauten Tees aus. Meistens wird hierzu die Teevarietät [[Yabukita]] verwendet.
* Jō Sencha (上煎茶), feiner Sencha.
* Jō Sencha (上煎茶), feiner Sencha.
* Toku Jō Sencha (特上煎茶), extra feiner Sencha.
* Toku Jō Sencha (特上煎茶), extra feiner Sencha.
* Hachijuhachiya Sencha (八十八夜), Sencha der 88 Tage (bzw. Nächte) nach Risshun, dem Frühlingsbeginn, geeerntet wurde.
* [[Hachijuhachiya Sencha]] (八十八夜), Sencha der 88 Tage (bzw. Nächte) nach Risshun, dem Frühlingsbeginn, geerntet wurde.
* Kabuse Sencha oder auch [[Kabusecha]] (かぶせ茶), beschatteter Sencha. Kann als eigene Sorte angesehen werden.
* [[Kabuse Sencha]] oder auch [[Kabusecha]] (かぶせ茶), beschatteter Sencha. Kann als eigene Sorte angesehen werden.
* Asamushi (浅蒸し), leicht gedämpfter Sencha der nur sehr kurz, ungefähr 30s, gedämpft wird.
* Asamushi (浅蒸し), leicht gedämpfter Sencha der nur sehr kurz, ungefähr 30s, gedämpft wird.
* Chumushi (中蒸し), mittlere Dämpfung (30-90s). Dies ist die Standarddämpfung bei Sencha.
* Chumushi (中蒸し), mittlere Dämpfung (30-90s). Dies ist die Standarddämpfung bei Sencha.
== Externe Links ==
== Externe Links ==
{{#ev:youtube|v=UpwQ32YbEKM|400|right|360° Geo Reportage: „Kyushu - Wo Japans grüner Tee wächst“}}
* [http://teamania.ch/Bio-Tee/Bio-Sencha::132.html Bio Sencha der Nakei Seicha Farm bei Teamania]
* [https://www.teamania.ch/bio-kabuse-sencha.html Bio Sencha der Nakei Seicha Farm bei Teamania]
* Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/sencha/ Sencha – Japans Grüntee]
* Teamania Blog: [http://teamania.ch/blog/sencha/ Sencha – Japans Grüntee]
Image:Sencha tea.jpg|Standard-Sencha
Image:Sencha tea.jpg|Standard-Sencha
Image:Snv34502.jpg|Sencha mit langen Stielen
Image:Snv34502.jpg|Sencha mit langen Stielen
Image:Kinirisencha.jpg|Sencha mit Goldstücken
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[[Kategorie:Japanischer Tee]]
[[Kategorie:Japanischer Tee]]
[[Kategorie:Grüner Tee]]
[[Kategorie:Grüner Tee]]
[[en:Sencha]]
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[[es:Sencha]]
[[es:Sencha]]