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Die Ernte beginnt in Kagoshima, einer südlichen, warmen Gegend und folgt dem warmen Wetter wie die blühenden Sakura Kirschbäumen. In Japan heisst es wenn man Shincha am 88. Tag nach dem Frühlings-Äquinoktium trinkt bleibe man das ganze Jahr gesund. Neue Ernten sind in der Regel Ende April bis Mai auf dem Markt. Wegen seiner beliebtheit in Japan ist er oft ausverkauft und schwer erhältlich im Ausland.

Die Ernte beginnt in Kagoshima, einer südlichen, warmen Gegend und folgt dem warmen Wetter wie die blühenden Sakura Kirschbäumen. In Japan heisst es wenn man Shincha am 88. Tag nach dem Frühlings-Äquinoktium trinkt bleibe man das ganze Jahr gesund. Neue Ernten sind in der Regel Ende April bis Mai auf dem Markt. Wegen seiner beliebtheit in Japan ist er oft ausverkauft und schwer erhältlich im Ausland.