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[[Datei:Shou-Mei.jpg||thumb|left|300px|alt=Shoumei Tee|Shou Mei-Teeblätter]]

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[[Datei:china-fujian.png|thumb|150px|right|alt=Fujian Provinz|Fujian-Provinz]]

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[[Datei:china-guangxi.png|thumb|150px|right|alt=Guangxi Provinz|Guangxi-Provinz]]

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'''Shou Mei''' (寿眉), wörtlich „Augenbraue des langen Lebens“, ist ein [[weisser Tee]], der aus den Varietäten ''[[Da Bai]]'' oder ''Da Hao'' der ''[[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]]'' hergestellt wird. Er wird vor allem in den Provinzen Fujian und Guangxi in China angebaut.  

'''Shou Mei''' (寿眉), wörtlich „Augenbraue des langen Lebens“, ist ein [[weisser Tee]], der aus den Cultivaren [[Da Bai]] oder [[Da Hao]] der ''[[Camellia sinensis|Camellia sinensis var. sinensis]]'' hergestellt wird. Er wird vor allem in den Provinzen Fujian und Guangxi in China angebaut.  

Weil er später geerntet wird als andere weisse Tees, weisen die Teeblätter eine leicht dunklere Farbe auf. Der Aufguss ist goldgelb und kräftiger im Geschmack.  

Weil er später geerntet wird als andere weisse Tees, weisen die Teeblätter eine leicht dunklere Farbe auf. Der Aufguss ist goldgelb und kräftiger im Geschmack.  

Shoumei gilt als Tee der vierten Qualitätsklasse und ist oft ein Nebenprodukt der Produktion von Baihao Yinzhen und Bai Mudan.  

Shoumei gilt als Tee der vierten Qualitätsklasse und ist oft ein Nebenprodukt der Produktion von Baihao Yinzhen und Bai Mudan.  

* 1. Qualität: [[Baihao Yinzhen]] (白毫银针, „Weißhaarige Silbernadel“)

* 1. Qualität: [[Baihao Yinzhen]] (白毫银针, „Weißhaarige Silbernadel“)

* 2. Qualität: [[Bai Mudan]] (白牡丹, „Weiße Päonie“)

* 2. Qualität: [[Bai Mudan]] (白牡丹, „Weiße Pfingstrose“)

* 3. Qualität: [[Gong Mei]] (貢眉, „Tribut-Augenbraue“)

* 3. Qualität: [[Gong Mei]] (貢眉, „Tribut-Augenbraue“)

* 4. Qualität: Shou Mei

* 4. Qualität: Shou Mei

Dadurch ist er zumeist preisgünstiger, als die weissen Tees höherer Qualitätsstufen. Guten Shou Mei erkennt man zumeist daran, dass die Blätter überwiegend grün und nicht hauptsächlich bräunlich oder schwarz sind.

Dadurch ist er zumeist preisgünstiger, als die weissen Tees höherer Qualitätsstufen. Guten Shou Mei erkennt man daran, dass die Blätter überwiegend grün und nicht hauptsächlich bräunlich oder schwarz sind.

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